Monthly Archives : Październik 2019

Kuchnia Baccaro > 2019 > Październik
9Paź
warsztaty kulinarne łódźMango sticky rice

Mango sticky rice

Czy są tu miłośnicy azjatyckiego przysmaku? Oto on, jego wyokość MANGO STICKY RICE.
Przepis pochodzi z warsztatów z głodnym świata Filipem Turowskim.

Składniki (2 porcje):

  • 1 dojrzałe mango
  • 100 g ryżu kleistego
  • 150 ml mleka kokosowego
  • 2 płaskie łyżki cukru
  • 1 płaska niepełna łyżeczka soli

 

Przygotowanie:

Przygotuj ryż: wypłucz go dokładnie kilka razy w zimnej wodzie, a następnie zostaw do namoczenia w świeżej wodzie na min. 3 godziny. Po tym czasie odcedź go i ugotuj na parze (przez 20 minut).

W garnku, ciągle mieszając, zagotuj mleko kokosowe z cukrem i solą. Dorzuć ugotowanyryż, wymieszaj i jeszcze chwilę gotuj, po czym odstaw pod przykryciem na 5 minut.

Ryż podawaj na ciepło z połową mango.

Gdybyście zastanawiali się jak pokorić mango lub czy z mango może powstać jeż – zerknijcie tutaj.

Smacznego!

Read More