fbpx

KUCHNIA MOLEKULARNA

Kuchnia Baccaro > Warsztaty > KUCHNIA MOLEKULARNA

14 października 2016 (piątek)
godz. 18.00
czas trwania : ok. 4 godz.
cena : 180 zł

MENU

1. Sferyczne ravioli z soku z czarnej porzeczki z winem
2. Łosoś sous-vide gotowany w temperaturze 58 st. C. z pyłem z oliwy truflowej podany na galaretce z chrzanem
3. Filet z kurczaka w pomarańczach z ‚espumą’ wiśniową
4. Sorbet owocowy serwowany na pyle z czekolady
5. Espuma wiśniowa

Zapisy :
kontakt@baccaro.pl lub telefonicznie 694 414 756

Jarosław Bieńkowski